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枸杞素有“寶樹”、“藥樹”的美稱，枸杞全身都是寶，嫩莖可以作為蔬菜食用，枸杞果實和根皮就可以入藥食用。枸杞子營養極為豐富，其含有豐富的蛋白質、碳水化合物、十八種的氨基酸、礦物質和維生素等。中醫認為枸杞子的性味甘平，具有補腎滋陰、養肝明目的功效。，常吃枸杞可以強健筋骨、輕身不老。對于現代都市人，枸杞可以起到很好的抗疲勞和降血壓，此外，枸杞還可以降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇的作用，對于糖尿病的患者有一定的輔助作用。
枸杞子養生美容的功效
有很多人不知道，經常食用枸杞子可以起到養生美容的作用，因為枸杞子可以提高皮膚吸收養分和美白的作用。枸杞子中含有胡蘿卜素和多種的維生素、氨基酸，這些都是具有養生美容的功效?，F代醫學還發現，枸杞子可以增強人體的免疫能力，提高機體的抗病能力，經常食用使身體更加健康強壯。
枸杞子的食療方法
第一、枸杞梗米粥。枸杞子15克，梗米100克。與梗米同煮成粥加入食鹽調味即可食用，具有清肝明目的功效。
第二、自制菊花枸杞茶。材料：菊花5朵、枸杞10克。做法：取一包紅茶加上菊花和枸杞，加入沸水浸泡十分鐘即可飲用。因為菊花和枸杞都有清肝明目的功效，對于工作壓力大和經常對著電腦工作的上班一族可以經常飲用。
